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Cafés éphémères

Daterra - Low caf' Reserve
Café du Brésil

Contenant
Mouture

37,66 €TTC

Un café naturellement sans caféine ?

C'est la pari de Daterra sur ce lot mariant la délicatesse du Laurina et la subtilité de l'Aramosa. Ces deux cultivars, étudiés depuis 20 ans présentent des profils de tasse très similaires et ont la particularité d'avoir un faible taux de caféine. 

Corps soyeux, acidité moyenne, lactique et une bonne longueur en bouche. Daterra s’est engagé à planter 20 millions d’arbres indigènes d'ici 2030 dans le cadre du projet Tree_llion. C’est la première ferme de café à avoir été certifiée RainForest Alliance au Brésil, en 2003.

Traitement : Séchage naturel et semi lavé
  • Extraction recommandée : Méthodes douces

  • Notes aromatiques : Fruits rouges, floral

  • Profil de torréfaction

  • Indice de torréfaction : 10/100