La Mixteca BIO
Café du Mexique

Cette coopérative est située à Guadalupe Miramar, la région s'appelle La Mixteca car la plupart des habitants sont issus de la population indigènes "Mixtecos". Les Mixtecos sont culturellement très connectés à la nature et grâce à la polyculture les sols sont en pleine forme. Le profil de tasse se démarque grâce au mélange de bourbon et typica poussant à plus de 1500m d'altitude.
Traitement : Voie lavée