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Cafés éphémères

Malacara B - Suriname
Café du Salvador

Contenant
Mouture

37,66 €TTC

La finca Malacara est nichée aux pieds du volcan Santa Ana, à proximlité du lac de Coatepeque. C'est de cette finca que proviennent les cerises de notre café de parcelle Malacara B, produisant une tasse typique de cette région du Salvador.

Ce cultivar peu connu est ici traité en voie sèche (nature). Résultat : une explosion de fruits mûrs, une belle acidité, un corps sirupeux. Nature nature !

Torréfaction légère, idéale en méthodes douces (filtre)
  • Nouveau
  • Extraction recommandée : Méthodes douces

  • Notes aromatiques : Fruits tropicaux - Banane

  • Profil de torréfaction

  • Indice de torréfaction : 13/100